其实减脂健身的小伙伴们完全不用一提肉类就是鸡肉,兔肉也是相当棒的蛋白来源,脂肪和热量都低于一般红肉,还能享受红肉特有的血红素铁~
杂粮杂豆更是减脂期完美的碳水来源,口感筋道有嚼劲,一向是我的最爱~
配菜神马的大家自由发挥啦,我喜欢颜色漂亮的~
用料
兔腿 | 1只 |
杂粮杂豆 | 随意,总量根据食量 |
彩椒 | 1只 |
油菜 | 适量 |
干香菇 | 5-6朵 |
咖喱粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱姜料酒 | 适量 |
兔腿洗净,泡去血水,用刀背拍松,随机划几刀便于入味,用保鲜袋装好,加入咖喱粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、料酒,揉搓均匀,腌制过夜(室温较高则放入冰箱冷藏室,调料也可以选其它自己喜欢的组合)。杂粮杂豆泡过夜。
配菜洗净,处理好。
将杂粮杂豆、兔腿和干香菇(不用泡发,会香很多)放入电饭锅,加水没过兔腿约1/2-2/3,倒入生抽,按下煮饭键。等煮好后再加入配菜,再按一次煮饭键,略焖一会儿即可。
出锅啦~香气四溢~
小贴士
兔腿腌好后可用平底锅略煎,我比较懒所以省略啦~