猪肉大葱的大肉龙（懒龙），属于儿时的味道

肉龙也叫懒龙，小时候的味道，一层肉馅一层面，一口下去两者混合在一起，说不出的美味。

用料  

猪肉大葱的大肉龙（懒龙），属于儿时的味道的做法  

1. 面粉加适量发酵粉和好，在温暖湿润的地方醒发至两倍大。

2. 肉馅加姜末，盐，酱油，香油，花椒水，始终朝一个方向搅拌至蓬松绵软。葱切末。

3. 将切好的葱末拌入肉馅中。

4. 将醒发好的面团揉一下，檊成长方形的面片。把拌好的肉馅均匀扑在面皮上，要铺满。

5. 从面皮的一边卷起，卷成长筒状。

6. 入蒸锅大火蒸15分钟，关火后等5分钟再揭锅盖。

7. 美味的肉龙已经可以吃了。可以切成喜欢的长度，或者上手撕块。肉汁浸在了面皮里，格外好吃。

小贴士

1   面团要和的软些，和烙饼的面差不多，硬了蒸出来的肉龙口感也硬。
2    肉馅中可以放入自己喜欢的各种菜类。猪肉大葱是经典。
3     肉馅抹在面皮上要均匀，全部覆盖。否则没有肉馅的地方，就是卷子。