每天一道新菜,越来越爱上厨房。
用料
里脊肉 | 200克 |
干香菇 | 6个 |
香芹 | 1根 |
胡萝卜 | 1小块 |
香葱 | 1根 |
鸡蛋清 | 1个 |
地瓜粉 | 少许 |
糯米 | 150克 |
五香粉 | 1克 |
白胡椒粉 | 3克 |
味事达鲜酱油 | 10ml |
香油 | 5ml |
香菇糯米丸子的做法
长糯米提前一晚泡清水;里脊肉先切丝再切丁剁抹;干香菇提前泡好切抹;香芹洗净切小丁;胡萝卜去皮切末;香葱切小丁。
放在大腕里,加少许盐,五香粉,白胡椒粉,生抽,半个鸡蛋清和地瓜粉,用手抓匀,摔几下出筋,再加入香菇丁,香芹丁,胡萝卜丁和香葱抓匀,最后倒点香油拌匀。
糯米洗净沥开水,肉馅揉成一小团,裹上糯米; 盘子抹上少许油,把肉团放进盘子,包上保鲜膜。
放入蒸锅中,大火烧开,转中小火煮20-30分钟。