由珍珠丸子和糯米饭团想起的。可以野炊用,也可以当饭吃。营养均衡!
用料
鸡蛋 | 一只 |
猪肉 | 600g |
香菇(水泡发) | 10朵 |
香菜 | 一小把 |
马蹄 | 8个 |
木耳 | 2两 |
糯米 | 一斤 |
糯米大丸子的做法
糯米提前一晚用凉开水泡发至少8小时。
香菇提前3小时泡发。
将除糯米外的其他食材剁成末,加入蚝油,酱油,白砂糖拌匀。
将馅揉成团,在滤水铺开后的糯米上滚多次。使糯米尽量多。
放入锅中蒸30分钟左右,直至糯米没白点为之熟。
熄火后要10分钟才能揭开锅盖,以提升糯米弹性。
完成!
小贴士
起盘。网球大小。小娃娃两个就能果腹!