有啥用啥,不见得正宗但依然很好吃的简版,记录自用。
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
包菜 | 1/4个 |
牛肉 | 若干 |
姜、料酒 | 若干 |
大葱/洋葱 | 若干 |
番茄酱、黑胡椒、白胡椒 | 若干 |
【126】🔥简版罗宋汤的做法
备菜:
1.炖牛肉(炖1-2小时,冷水下锅,加料酒葱姜,慢慢升温逼出血水浮沫,撇净)
2.番茄、土豆与自己喜欢的蔬菜切小块
锅内少许油,小火/中小火炸香葱油(有洋葱用洋葱,有黄油用黄油)
加入蔬菜丁,炒软炒出水
锅中加入提前炖好的牛肉与牛肉汤(牛肉太大的话切小点放入锅中)
中大火炖30min。过程中或者快出锅时,放入适量番茄酱、黑胡椒、白胡椒调味。搞定!
注意不定时翻动一下避免糊锅。我只用了一半的牛肉和牛肉汤,蒸发掉的部分可以加凉水代替hh~由于汤不多,挺稠的,所以也没有额外炒面粉做芡汁。
好吃~尝试起来吧