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火山排骨

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:3.18W
火山排骨的做法步骤图，火山排骨怎么做好吃

用料  

龙骨 1500克
香茅 2根
柠檬叶 5片
南姜 6片
盐 适量
白胡椒 适量
水 没过骨头
泰国香菜(刺芹) 3颗
线椒 6个
小米椒 2个
蒜头 1个
白糖 2勺
鱼露 3勺
青柠 2个

火山排骨的做法  

  1. 龙骨清水洗净，冷水下锅倒入少许料酒，煮到微变色关火，冷水清洗干净加入电高压锅中

    火山排骨的做法步骤图，火山排骨怎么做好吃 第2张

  2. 锅中依次加入香茅(去头去尾切小段)，柠檬叶（去除中间叶芯），南姜(拍扁)，少许盐跟白胡椒粉，加入没过龙骨的清水，炖煮20分钟

  3. 小米椒、线椒、蒜头、刺芹用搅拌机打碎，依次加入柠檬汁、鱼露、白糖搅拌均匀

  4. 龙骨夹出摆盘，上部调料加入骨头汤几大勺拌匀，淋在骨头上就大功告成啦

    火山排骨的做法步骤图，火山排骨怎么做好吃 第3张
Tags：排骨 火山 火山排骨 好吃
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