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高压锅炖萝卜骨头汤

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:8.84K
高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图

国庆放假期间，奶爸一个人在家带俩孩儿（媳妇由于做餐饮行业的不放假），就想法给九岁的女儿和两岁的儿子改善一下伙食，鸡🐔、鱼🐟都做过了，这两天气温突降到15度，就想着做个萝卜排骨汤，既营养又美味！

用料  

骨头 1280克
胡萝卜🥕 2根
鲜玉米🌽 2根
红枣 6颗
黄豆 1把
花生粒 1把
姜 5片
料酒 2勺
盐 4勺
枸杞 20粒

高压锅炖萝卜骨头汤的做法  

  1. 第一步，祛除腥味。大骨头用凉水清洗2～3遍，去除表面的血迹，锅里放水淹没大骨头，放姜2片、料酒2勺，盖上盖子，水烧开后约3分钟关火，将大骨头捞出至盆中。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第2张

  2. 生姜切5片，2片去除腥味的，余3片备用。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜🥕🥕2根，洗净去皮，切厚片（5毫米厚度）备用。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第4张

  4. 干红枣6颗，洗净备用。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第5张

  5. 黄豆、花生粒洗净备用。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第6张

  6. 玉米🌽棒子洗净，切成如图所示备用。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第7张

  7. 将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中，水深度大概是锅的2/3，放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片，盖上锅盖。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第8张

  8. 开大火，等发出嘶～嘶～的声音约5分钟，然后调火🔥至中小火20～30分钟（我是中小火25分钟）关火，等高压锅的压力自然消失打开锅盖，加食盐4勺（根据口味，可酌情增减），充分搅拌后再次盖上锅盖上气，关火。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第9张

  9. 打开锅盖后的美食照。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第10张

  10. 盛入汤碗后的近照。

    高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤图 第11张

小贴士

据说加白醋可以把大骨头里面的钙和营养充分逼出到汤中，这次忘记添加白醋了，有煲汤的小伙伴可以尝试增加白醋2勺。

Tags：萝卜 骨头汤 高压锅
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