爱上了煲汤,又没时间煲2、3小时,只好借助高压锅啦!一锅汤有菜有肉、无油无盐,不知是否有助于减肥呢。
今天没有买到猪筒骨,只好脆骨代替下。。。
用料
猪骨 | 适量 |
细山药 | 2根 |
板栗 | 适量 |
虫草花 | 适量 |
高压锅快手菜 山药板栗猪骨汤 滋补汤的做法
猪骨冲洗干净,浸泡半小时泡去血水。凉水下锅煮至沸腾,捞去浮沫,用温水冲洗干净。
细山药去皮切小块,板栗去皮,虫草花冲洗干净浸泡。小窍门:板栗里面那层皮用热水浸泡后更容易去除;泡虫草花的水留着煲汤,汤色会好看。
食材放入高压锅,按下煲汤键,OK!出锅后放盐,汤色微黄,汤头有板栗的浓郁,好喝!
小贴士
板栗里面那层皮用热水浸泡后更容易去除;泡虫草花的水留着煲汤,汤色会好看。