泡椒卤凤爪

用料  

泡椒卤凤爪的做法  

1. 准备好材料

2. 凤爪洗净，切去指甲

3. 烧一锅水，把凤爪放进去，煮四五分钟，捞起。

4. 捞起的凤爪用清水冲洗干净。

5. 将所有调料除新鲜红椒和大蒜外，放进一个深一点的碗里，加入凤爪拌匀。

6. 放入高压锅隔水蒸，按煮饭键即可。

7. 炒锅里加少许油烧热，放入红椒和大蒜煸炒，炒至红椒微微变色。

8. 倒入蒸好的凤爪，煮至汤汁变得粘稠，只剩下一小碗汤汁即可。

9. 依据个人口味加少许盐和鸡精拌匀即可出锅。

10. 装盘

11. 香辣软糯，瞬间光盘

小贴士

因为调料里面含有盐味，煮制过程中根据个人口味加或不加盐可以。