肉粽（家乡的味道）

#写给自己的菜谱#
我是个超级爱吃肉粽子的人。好多年没吃过外婆包得粽子了。今年请教过外婆，还有老妈场外指导，成品还算过得去。

用料  

肉粽（家乡的味道）的做法  

1. 五花肉洗净擦干水分切长条，放五香粉，生抽腌入味（可提前一天晚上准备，放冰箱过夜）。

2. 干板栗用凉水泡十分钟左右。
   青豆解冻。
   锅里烧开水，把花生煮两分钟。
   圆糯米清洗后滤一下水。

3. 炒香黑芝麻，后用打粉机打成粉（不用太细）备用。

4. 锅里放油，把糯米，板栗，花生，青豆稍微炒干水份，放盐。

5. 把肉和芝麻粉拌一块，让每块肉都粘上多多芝麻粉。

6. 按自己会的方式包粽子。
   平板四角棕对小白最友好，所以我包得平板四角棕。包一个就放锅里用水泡着。

7. 高压锅上汽以后放小火压一个小时。取一个试吃软糯了就好，没软糯的话再看情况再压一下，再压记得把粽子上下调整下位置。

8. 开吃啦。