全程24小时准备时间 不容易呀
用料
jamie的第一只烤鸭的做法
买回来的样子
去头和鸭爪爪
各种你喜欢的调料通通摸遍全身 最好来几次马杀鸡 哈哈 腌10小时以上
这时候差不多到晚上了 锅烧开 用热水浇于鸭身四遍 至皮质光滑饱满 挂于通风处风干一晚上 一小时刷一次蜂蜜白醋水 此处已累惨
转眼到了第二天 🍎切块塞入鸭肚 用牙签封好 想午餐开动的话10点就可以拿出180到200度1.5小时 看上色情况加盖锡纸 注意鸭子🦆🦆🦆皮下脂肪超级多请准备好烤盘接住烤时产生的油脂
小贴士
提前一天准备食材 找一个秋高气爽的日子方便风干