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你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.96W
你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法图解 做法步骤

在家做蛋糕每次得会多出很多的蛋白怎么办？
今天教大家做款不用熬糖也超稳定的蛋白糖做法！一起get吧！

用料  

蛋白 70克
细砂糖 70克
糖粉 70克

你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法  

  1. 1⃣️蛋白和细砂糖称在无水，无油，无蛋黄的小盆里

    你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 2⃣️手动打蛋器先慢速化糖

    你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 3⃣️大部分糖化后，调至中高打发至直立鸡尾状

    你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 4⃣️打至直立鸡尾状后，称入糖粉拌至无颗粒状即可（糖粉不可以用防潮糖粉）
    5⃣️调色装袋，就可以挤在高温布上做造型啦
    6⃣️低温烘烤模式50～80度上下火，1～2小时

    你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

烘烤时间看蛋白糖大小来定！！干燥密封保存一周呦！

Tags：马琳
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