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鲜香烤鱼（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.88W
鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图

用料  

草鱼1条
花菜适量
金针茹适量
土豆1个
葱姜蒜适量
老酒适量
花椒粉适量
烧烤粉适量
白胡椒粉适量
酱油适量
油适量
郫县豆瓣酱适量
小米椒4根
泡椒3个
花椒粒适量
白糖适量

鲜香烤鱼（烤箱版）的做法  

  1. 草鱼切开把鱼身摊成整片，鱼身横切数刀。

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 鱼身内外抹少许盐，淋老酒，放上葱段，姜片，蒜片，放冰箱腌制30分钟。

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 从冰箱取出鱼，移除葱姜蒜，料酒倒掉。鱼身两面抹油，抹酱油，花椒粉，烧烤粉，白胡椒粉，再两面刷油。烤箱预热200度，烤30分钟（烤的久比较干，时间请自行调节哦。）

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 把刚才腌鱼的葱姜蒜和小米椒下油锅炒香，再下郫县豆瓣酱炒香（豆瓣酱要小火炒，不然会糊。），加清水、酱油、白糖。大火煮开。

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 下配菜煮熟（配菜可以是各种荤素菜，喜欢什么放什么，不耐煮的菜就直接摆盘底，比如白菜。）

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 煮熟的汤料倒进烤鱼盘，再把烤好的鱼放在最上面，重新进烤箱烤10分钟。

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 油锅多放点油烧到微冒烟，下干辣椒碎、花椒炸香，再淋到鱼身上。
    好了，可以上桌了。

    鲜香烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第8张
Tags：鲜香烤鱼烤箱版 鲜香 烤鱼 烤箱
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