![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃")
用料
| 普通白面 | |
| 肉馅(大肉，牛肉均可） | |
| 盐，酱油，油 | |
| 大葱或洋葱多一些，解腻 | |
老北京馅饼的做法
白面和成比饺子面软点即可
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第2张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第2张")
肉馅稍肥，出油，香。只放盐和酱油，大葱或洋葱多一些。
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第3张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第3张")
肉馅平摊，最后留一三角地带
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第4张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第4张")
用刀切开一边，然后开始折叠。注意，这是关键点
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第5张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第5张")
反复折叠三次最终成为三角
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第6张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第6张")
尽量擀成圆形，薄一些
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第7张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第7张")
慢火煎。注意开始盖盖子熟馅，俩边翻个，厚了以后，再开盖子大火加多一点油脆皮，。
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第8张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第8张")
顺势切成六小块，可以看到里面的馅是多层的
![老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第9张]( "老北京馅饼的做法步骤图，老北京馅饼怎么做好吃 第9张")
OK!开吃吧。就这么简单
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小贴士
这是我姥姥的姥姥传下来的，想必老北京人都喜欢这一口，家里来朋友一般主食都是它了，而且人见人爱啊。呵呵
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