广式白糖糕

我建议凉了以后吃。不建议热的时候吃。越凉越显出口感。

用料  

广式白糖糕的做法  

1. 锅➕粘米粉➕水➕糖，搅拌均匀。

2. 开小火，边煮边搅拌，如果粘刮勺（如上图）马上离火，到边上搅拌均匀以后，再上火。

3. 再煮到粘稠，就行了。接着等浆液粘稠冷却到35度。

4. 15ml的水➕酵母➕泡打粉。搅拌均匀。

5. 接着倒入浆液里，搅拌均匀。

6. 烤箱40度发酵1.5小时。（直到表面有很多的泡泡）

7. 发酵好后➕亚麻籽油搅拌均匀。

8. 本色烘焙纸剪一个圆

9. 6寸的蛋糕模具垫剪好的烘焙纸刷油➕浆液。

10. 水烧开，蒸25分钟。

11. 这个一定要放凉了再吃。这样口感才会出来。