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不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.53W
不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图

抹茶控不要放过它。不用烤箱超级简单～我这是8寸的量，你们想做6寸材料对半减～本来没想出教程也没怎么拍照片，有朋友想要教程就出了，缺照片你们将就看下，教程一定详细，笔芯）

用料  

小饼干 150克
黄油 70克
牛奶 200克
糖A 50克
淡奶油 500克
糖B 40克
抹茶粉 20克
吉利丁片 15g

不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法  

  1. 150g小饼干擀面杖擀碎，加70g融化的液态黄油搅拌均匀～（黄油用小锅隔水融化成液体状态）把它们平铺在模具里压实，放入冷藏待用～（小饼干可以用奥利给或者奥利奥的奥，我这是日式海盐饼干，真的很好吃，我老公问我是不是加了干果，脆脆的很好吃）

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第2张

  2. 15g吉利丁片用冷水泡软～

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第3张

  3. 200g牛奶加50g糖20g抹茶粉用锅小火加热，慢慢加热到抹茶粉融化，然后放上提前泡好的吉利丁片～一定要小火，吉利丁不允许你大火哦⊙∀⊙（想要口感细腻的可以过筛一下，我没有过也很好。这种加热溶解抹茶粉很好用，只有充分没啥问题）融化好后放凉备用

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第4张

  4. 500g淡奶油加40g糖低速打直浓稠状就可以了，像酸奶一样有细纹就可以了。不需要打发哦⊙∀⊙！如果打发了成品不顺滑～淡奶油也可以减到400g是没问题的，糖就不要减了

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第5张

  5. 将抹茶牛奶液慢慢倒入淡奶油中搅拌均匀～然后倒入饼干底里就可以了～放到冷藏6个小时以上就ok啦～

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第6张

  6. 拿出来用吹风机绕模具周围吹下这样就可以脱模了～撒上你们最爱的抹茶粉准备开动～

    不用烤箱冷藏式☞抹茶慕斯☜没有奶酪的做法步骤图 第7张
Tags：慕斯 烤箱 奶酪 冷藏
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