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芒果慕斯【不用烤箱】

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.12W
芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图

不用烤箱的慕斯蛋糕，简单易操作，闺蜜下午茶、朋友家人聚会小零嘴妥妥的。

用料  

奥利奥碎【看模具多大平铺底面就行】我做的是6寸的
黄油30g
芒果果泥/新鲜芒果150g
牛奶50g
白砂糖20g
吉利丁10g
淡奶油150g

芒果慕斯【不用烤箱】的做法  

  1. 黄油隔水融化，跟奥利奥碎混合均匀
    奥利奥我捣的不够碎，看个人喜欢可以捣的更碎一点

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第2张

  2. 压平铺在模具底部，冰箱冷藏30min

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第3张

  3. 吉利丁提前用冰水泡软

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第4张

  4. 新鲜芒果捣成泥，我用的是新鲜芒果，也可以用果泥，注意：新鲜芒果是鲜甜的味道，果泥的话风味会更浓郁。

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第5张

  5. 芒果果泥/新鲜芒果➕白砂糖➕牛奶隔水加热，如果用新鲜芒果的就先捣成泥

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第6张

  6. 将之前泡软的吉利丁加入到上一部的混合液中，加入时混合液还有温度最好，易于吉利丁的溶化


  7. 将淡奶油打发6成【不会流动，奶油滴落纹路会消失的状态】，加入之前的混合物中，切拌均匀。

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第7张

  8. 将混合液倒入之前冷藏好的蛋糕模具里面，冷冻2小时，即可食用，也可以按自己喜欢在表面做装饰。

    芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第8张

小贴士

这个我用的奥利奥碎做蛋糕底，有烤箱的可以自己烤个戚风蛋糕底。

Tags：芒果 烤箱 芒果慕斯不用烤箱 慕斯
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