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不用烤箱的慕斯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.18W
不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图

超级喜欢百香果系列，所以这次来个百香果慕斯蛋糕

用料  

奶油奶酪70 克
奥利奥饼干 85
黄油35 克
酸奶70 克
吉利丁片2.5 片
淡奶油210 克
细砂糖50 克
芒果肉1.5 个
百香果汁30克

不用烤箱的慕斯蛋糕的做法  

  1. 1.把奥利奥饼干🍪压碎

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 2.黄油🧈隔热水加热融化，把黄油倒进奥利奥碗搅拌均匀，再倒进6寸的模铺平压实，放进冰箱冷藏至1小时

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 3.把没有籽的百香果汁30g➕软化的70g奶油奶酪➕70g的酸奶，温水坐浴搅拌均匀至细腻状态，再➕隔水加热融化的2片吉利丁片，搅拌均匀

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 4，淡奶油打发至6成（浓稠酸奶状态），加入芒果肉，将混好的百香果糊倒入淡奶油糊中，边搅拌边加

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 5，再将搅拌好的慕斯糊倒入装有奥利奥模具中推平放进冰箱冷藏至少4小时

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 镜面：百香果汁20g，白砂糖30g，水60g，吉利丁片1片

    白砂糖➕水加热融化再➕吉利丁片加热融化，再倒进百香果汁，放凉再倒进装有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏1小时以上

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 拿出来后在模具外层用热毛巾裹一下，就可以脱模了，切开一块，简直不要太美了！

    不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

0失败，很好吃

Tags：烤箱 慕斯 蛋糕
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