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烤箱版虾扯蛋(19)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.9W
烤箱版虾扯蛋(19)的做法步骤图

用料  

低筋面粉 50g
泡打粉 1.5g
澄粉 8g
85g
鲜虾 12只
鹌鹑蛋 12个
沙拉 适量

烤箱版虾扯蛋(19)的做法  

  1. 将低筋面粉、泡打粉、澄粉、水混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时。

    烤箱版虾扯蛋(19)的做法步骤图 第2张
  2. 将鲜虾去壳,把尾巴留起来,虾最好买尽量小只一点的,放入料、盐、胡椒粉腌制一会。

    烤箱版虾扯蛋(19)的做法步骤图 第3张
  3. 模具用刷子刷上油,倒入面糊,面糊高度不要超过1/3(基本就是大半勺),不然等下加鹌鹑蛋和虾的话就溢出来了。

    烤箱版虾扯蛋(19)的做法步骤图 第4张
  4. 然后在模具里放上虾,再打入鹌鹑蛋,调整虾尾巴离起来,并放入烤箱180度烤15分钟。

    烤箱版虾扯蛋(19)的做法步骤图 第5张
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