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【北鼎烤箱食谱】意式烤猪里脊

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:8.1K
「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图

猪里脊的肉汁比较鲜嫩，相对来说脂肪较少。用先煎后烤的方式更能锁住水分，配面包或直接吃都很好吃！

顺便消耗我的香草们hhh~

用料  

猪里脊 300g
罗勒 15g
百里香 10g
黑胡椒 1小勺
海盐 1小勺
蒜粉 1小勺
枫糖浆或糖 1小勺
黄油 10g

【北鼎烤箱食谱】意式烤猪里脊的做法  

  1. 准备食材，意式香草可以自由代替，罗勒、百里香、迷迭香等都可以。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第2张

  2. 把香草类洗净切碎，和黑胡椒、蒜粉、海盐、黄油、枫糖浆混合均匀。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第3张

  3. 猪里脊不需要切，洗净擦干后，均匀抹上步骤2的香料末。放入冰箱冷藏3小时以上

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第4张

  4. 此时烤箱可以预热175度，15分钟。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第5张

  5. 把铸铁锅烧热，加一些底油，放入腌制好的猪里脊，小火煎。每面煎约3分钟，差不多表面略微焦化。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第6张

  6. 铸铁锅整个放进烤箱烤制15分钟。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第7张

  7. 稍冷却后，切片。

    「北鼎烤箱食谱」意式烤猪里脊的做法步骤图 第8张

小贴士

1.猪里脊腌制久一些比较入味哦！
2.一定要先煎后烤才能比较嫩！

Tags：意式 食谱 烤箱 里脊 北鼎
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