用料
| 手指饼干 | |
| 蛋黄 | 2个蛋量 |
| 蛋清 | 2个蛋量 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 面粉 | 60克 |
| 提拉米苏 | |
| a 马斯卡彭奶酪 | 500克 |
| 蛋黄 | 80克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| b 动物淡奶油 | 300克 |
| c 咖啡酒 | 一瓶盖 |
| d咖啡液 | 适量 |
| 咖啡酒 | 少量适量 |
提拉米苏（百吃不厌～简单又美味）的做法
手指饼干 做法： 2个鸡蛋分离成蛋黄和蛋清之后，将蛋黄和30克白砂糖用打蛋器打至发白再将蛋白和30克白砂糖打发，之后混合（用戚风蛋糕混合手法），混合之后晒入低筋面粉，拌匀。烤箱预热170度，将混合好的蛋糕液装入裱花袋（无花嘴也没问题哦！），均匀的一条条挤到烤盘上。放入烤箱中层，20分钟烤至金黄拿出晾凉，备用。
把要装提拉米苏用的小罐子洗净擦干～
将提拉米苏中的材料a 放入一个容器中，隔温水用打蛋器搅拌至顺滑即可（如果奶酪不是很硬的话，温水就可以哦）
将材料b淡奶油打发
将提拉米苏材料中的a.b.c用手动打蛋器搅拌均匀（顺滑）
看了一些意大利🇮🇹厨师做提拉米苏的视频，都建议说用现煮的咖啡哦！咖啡煮好，倒到小盆里晾凉，加入一盖咖啡酒。（提拉米苏材料里的d）
用拇指饼干正反面粘一下咖啡液（提拉米苏材料中的d）后，放入到容器中，如图所示，一层饼干一层提拉米苏材料，之后入冰箱冷藏4–6个小时后拿出，撒上巧克力粉就可以吃啦！
小贴士
不冷藏也可以直接撒巧克力粉吃，个人认为冷藏更好吃😋
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