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简单健康版提拉米苏

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.32W
简单健康版提拉米苏的做法步骤图

做过很多次提拉米苏 按照各种各样的recipe 成功失败都有过 后来在youtube上看到Laura Vitale经典的Laura in the kitchen 里面也有提拉米苏的recipe 而且非常简单 就试做了一下 其实真正的提拉米苏不需要吉列丁 那样制作复杂还要把添加剂吃进肚子里 很不健康 不如简简单单的做 一样美味 特地注明 recipe是来自Laura in the Kitchen. 我就是把我试做的过程写一下 似乎Laura都不是很喜欢生鸡蛋 所以原料更简单了

用料  

whipping cream 236ml
mascapone cheese 226g
糖 3勺
ladyfingers 半包
咖啡（laura的recipe里是espresso, 家里只有house blend所以我自己泡的house blend) 半杯
酒（laura的recipe里是rum,我用了红葡萄酒） 一小杯
vanilla extract 一点 不过我没用
可可粉 一些

简单健康版提拉米苏的做法  

  1. 我用的whipping cream

  2. 我用的mascapone cheese. Cheese和cream的比例没有那么严格 cheese越多越浓稠 越少就越轻盈越软

    简单健康版提拉米苏的做法步骤图 第2张

  3. 将mascapone cheese放置于室温 加入奶油 加入两勺糖和香草精（我没买就没有家）

    简单健康版提拉米苏的做法步骤图 第3张

  4. Whipping cream打发 期间加入一勺糖 图上是打到一半的样子 打成奶油蛋糕上的奶油那样

    简单健康版提拉米苏的做法步骤图 第4张

  5. 咖啡加酒倒入一个扁平一点的盘子里

  6. Ladyfingers. 放在咖啡酒里正面反面快速沾一下 铺在容器底部。这种饼干很吸水 我蘸的时候觉得饼干心里没有全湿掉 但是放置一段时间就会都浸满咖啡酒的 所以轻轻蘸一下就好

  7. 把ladyfingers 铺满容器底， 我铺了两层， 然后再把混合好的cheese cream倒上去

    简单健康版提拉米苏的做法步骤图 第5张

  8. 撒可可粉冷藏五小时，开动！

小贴士

没有吉列丁，健康美味又简单！

Tags：健康 提拉 米苏
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