简单又口感细腻的提拉米苏小蛋糕🍰

用料  

简单又口感细腻的提拉米苏小蛋糕🍰的做法  

1. 小伙伴们先准备好食材！

2. 先分离蛋清蛋黄 蛋清放一旁 可以留着大家炒菜 我们下面只用蛋黄来制作

3. 锅中加入50g糖和15ml清水 开小火熬制糖浆

4. 当出现密集小气泡的时候可以离火了 家中有温度计的可以测量一下温度 应该是115到130度左右。然后我们用电动打蛋器打发蛋黄 一边打发一边用打蛋器快速搅拌 一定要注意不要一次全倒进蛋黄中 要少量多次加入 因为糖浆温度较高 一次性倒入可能会把鸡蛋烫成块 所以一定要慢慢加入 不停搅拌（其实是这一步忘记拍了

5. 搅拌到蛋黄发白 体积变成之前的三倍大之后就可以加入我们自制的奶酪中翻拌均匀（自制奶酪我之后会发菜谱 大家可以直接去超市买现成的）

6. 蛋黄与奶酪混合好之后 我们打发淡奶油 可以加一点点糖 打发至淡奶油没有流动性即可

7. 淡奶油与蛋黄糊翻拌均匀

8. 手指饼干均匀沾上咖啡（不要买我这种 我是时间紧迫没买到 应该买那种扁、宽大的手指饼干 大家一定买的时候要看仔细！！）

9. 把混合好的奶油装入裱花袋中

10. 方形圆形容器都可以

11. 铺一层奶油

12. 🍪

13. 奶油

14. 装饰完成之后把提拉米苏放入冰箱上层冷藏十小时以上

15. 筛可可粉

16. 大功告成啦💫