原名：Hamam Mahshi
＊5人份
转载自 《John Torode's Middle East》
用料
| 鸽子(含内脏) | 5只 |
| 洋葱 | 2个 |
| 大米 | 1大碗 |
| 黄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 小豆蔻粉 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 2小匙 |
| 肉桂粉 | 1小匙 |
| 蒜粉 | 1小匙 |
| 姜黄粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
埃及传统烤鸽子的做法
把2小匙黑胡椒粉和1茶匙小豆蔻粉加入一锅水中
用搅拌器搅碎洋葱
锅中加适量黄油，下洋葱碎，炒一会
加入鸽子内脏(鸽心，鸽胗，鸽肝等)，再撒些黑胡椒粉，肉桂粉，姜黄粉，蒜粉，盐
倒入洗好的米，再加1杯热水，中小火 盖锅盖 慢煮，煮至半熟
鸽子里外洗净，去掉鸽头
把煮到半熟的米饭塞进鸽子肚子里，用线将腿绑上
鸽子下锅 盖锅盖 煮15分钟
番茄酱，柠檬汁，油，胡椒，盐 混合，来制作酱汁
把酱汁涂在煮好的鸽子身上
进烤箱烤(节目并没有说多少度，烤多久ᶘ ͡°ᴥ͡°ᶅ)
小贴士
那些粉要是没有，直接用咖喱块代替，应该也行
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