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烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.24W
烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图

小编吃了好朋友做的牛肉干上瘾
可对于不会做中餐的小编来说是莫大的折磨
即使把配方给我，还是不会···
决定自创把，不会炒菜，可是烤箱还是会的嘛！
然而做出来味道很不错喔！棒棒的！
实话实说，不像四川麻辣口味都是大辣椒，而是西安烤肉口味的孜然
欢迎点评，小编在此把配方分享给大家，谢谢

用料  

牛肉 2斤
生姜 大约70g
葱 3/4段
八角 3个
花椒 15g
料酒 35ml 适量
酱油 20ml 适量
孜然粉 根据个人口味
黑胡椒粉 根据个人口味
老干妈辣酱 根据个人口味
芝麻油 根据个人口味
蜂蜜 20ml
盐 适量
白芝麻 适量
辣子面 适量

烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法  

  1. 牛肉洗干净，清水泡一两个小时，多泡一会，去除血水，中途换换水

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第2张

  2. 将牛肉，生姜，葱，八角，花椒放入锅中，加水，倒入料酒，酱油，大火烧开
    烧开后转中小火煮20分钟左右，捞去浮油

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第3张

  3. 捞出，沥干水，晾凉备用（温凉就可以了）

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第4张

  4. 切丝，粗细看个人刀工~适中便可，不需要太细

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第5张

  5. 放入调料，拌匀（小编戴手套抓匀的，感觉更入味）

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱180度预热；
    将拌匀的牛肉丝铺在烤盘中；
    将铺好的牛肉丝放入预热的烤箱内；
    180度烤10分钟；
    拿出倒盘翻面，在烤10分钟（这样熟的均匀，更入味一些）

    烤肉风味—麻辣牛肉干（烤箱）的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 中餐基本都是适量，看个人口味喝感觉，这个没有办法写的那么详细；
2. 喜欢辣重的可以吧黑胡椒和辣子面多放；
3. 香油挺提味的，如果不喜欢香油的，小编也不知道不放是什么味道。

Tags：烤肉 牛肉干 烤箱 麻辣
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