佛卡夏是意大利标志性的面包之一，在那留学时，我几乎每天的午餐都是佛卡夏夹着各种馅儿😋
回国后我想复刻当年的味道，实验了几个菜谱后终于成功了！简单易做又好吃，分享给大家～
用料
| 盐 | 一勺 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 一勺 |
| 砂糖 | 一勺 |
| 温水 | 238克 |
| 特级初榨橄榄油 | 6汤勺 |
| 迷迭香或百里香 | 随意 |
| 海盐片 | 两勺 |
超香意式佛卡夏，简单易做又好吃的做法
把面粉，酵母盐，和糖倒入一个大碗里，混合。慢慢加入水，和两汤匙橄榄油把所有材料揉成一个黏糊糊的面团
把面团转移到撒有少许面粉的料理台上，揉到面团光滑柔软（不需要揉太久哦），把面团放在一个干净的抹了少许油的碗里，盖上一块干净的厨房巾，放在一个温暖的地方，让面团发酵一个小时
把发好的面团揉成椭圆形，放在抹了油的烤盘上，用一根手指在面团上按压几次，实际表面形成几个凹痕，将迷迭香和百里香，切成小枝放在凹陷处。 舀少许橄榄油浇在面团表面。 将面团放在一边，静置30分钟
预热烤箱到230度，在面团表面撒少许海盐，烤20分钟，至表面呈金黄色。
取出佛卡夏将剩余橄榄油浇在佛卡夏上撒上剩余的盐就可以吃了
小贴士
1、揉面团不需要揉太久
2、意大利常用迷迭香，但我试了一下百里香也不错，或者不放香草也很香
3、可以单独食用，也可以从中间切开上下两块，夹着奶酪、腌肉等等自己喜欢的馅儿一起吃～
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