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🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:6K
🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图

之前去清迈旅游，有一家很出名的烤鱼店，他们家的烤鱼用料就超级简单，我就想着说复刻一下...没想道12L小烤箱真的搞不动1kg的大鱼!!怎么烤都不干！！气哭！

用料  

罗非鱼 1kg
南姜 5片
盐 5克
香茅 3根
白酒 6ml
油 12ml
柠檬 半个
鱼露 12ml
白糖 2克
锡纸 1大张

🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法  

  1. 罗非鱼清理好后两面划十字刀，倒上白酒和盐抹匀腌制半小时；

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第2张

  2. 锡纸上倒油；

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第3张

  3. 鱼放上去，肚子里塞上拍扁的香茅和南姜片，鱼身表面也要放；

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第4张

  4. 把鱼紧紧包裹起来；

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热200°，烤30分钟，之后取出来倒掉水，然后锡纸打开再放入烤箱烤5-10分钟。如果是12L小烤箱，记得再烤久一点，越干越好吃。

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第6张

  6. 调个酱汁，鱼露+白糖+柠檬汁，还可以加小米辣。

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第7张

  7. 我还没烤太干，烤箱太小了。记得买小一点的鱼……500g这样就好…

    🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法步骤图 第8张
Tags：香茅 泰式 吃不胖 烤鱼 快手
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