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（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.51K
（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图

用料  

肋排 1500克
番茄酱 4大勺
盐 15克
酱油 3大勺
蜂蜜 2大勺
现磨黑胡椒 适量
辣椒适量，因为有娃，我这里没有放

（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法  

  1. 买来的肋排需要整形，边角的纯肉可以留做炒菜用

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第2张

  2. 剩一勺蜂蜜，其他调料放到一个小碗里，调匀
    其实口味调料可以根据自己的喜好调整。
    蜂蜜是后期上色用

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第3张

  3. 涂抹并按摩十几分钟

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第4张

  4. 保鲜膜裹实

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热85度，烤盘垫锡纸，

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第6张

  6. 85度 4个小时，中间翻面一次（根据肉的厚度调整时间）

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第7张

  7. 调整烤箱180度 正反两面各15分钟。
    最后上色 10分钟 180度（上火）
    烤盘调至中上层。

    （烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法步骤图 第8张

小贴士

肋排要撕掉筋膜，拿刀切肉上划开，便于入味。

Tags：肋排 美式 Rib 烤箱 慢烤
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