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烤箱版低温慢煮牛腩

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.13W
烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图

用烤箱做低温慢煮，也可以很好吃。不必投资低温慢煮机，连真空机都可以没有。穷人有穷人的办法，一样做得出来米其林餐厅的粉嫩多汁。

用料  

牛腩 700克
油 适量
盐 适量

烤箱版低温慢煮牛腩的做法  

  1. 擦干血水

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 放入真空袋

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 抽真空

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 牛腩放入55度的水中，烤箱也是55度

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第5张

  5. 一个半小时后取出

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第6张

  6. 下油锅大火煎至两面变色

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第7张

  7. 比低温慢烤还好吃

    烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤图 第8张

小贴士

我喜欢原味的，没有腌制。

Tags：烤箱 牛腩 慢煮 低温
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