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可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.31W
可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图

这个蒜香酱也适合烤金针菇，烤韭菜，烤娃娃菜之内的，所以可以多做些酱也没关系，用不完用密封装好，放冰箱冷藏起来

用料  

茄子 一根
蒜 七瓣
小米辣 2根
孜然粉 一勺
辣椒面 一勺
盐 半勺
白芝麻 一勺
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量

可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法  

  1. 茄子洗干净，搽干水分，表面刷上油，烤盘铺锡纸，入烤箱中层，200度20分钟

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱烤的时候准备蒜香酱，小米辣和大蒜弄成末，加入孜然粉辣椒面，盐还有白芝麻备用

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 用一口干净的锅倒入油（油的量可以和步骤二1:1）烧热油，倒入步骤二的碗中，吱吱的响声以后蒜香就出来了，赶紧搅拌均匀让佐料都均匀的泡上油

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌好以后加入生抽，生抽大概两勺左右

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 然后加入蚝油，蚝油一勺左右

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱里的茄子皮皱了，用筷子按压软软的就可以抛开茄肚子了

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 就这样，下面的深色软软的就对了，茄子头那位置还是没怎么烤软，因为和白干子一起烤，所以我不等了😛，你们烤的时候，按压软了再切开，茄头横着来一刀方便拌开漏出茄肉

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 铺开后把弄好的蒜香酱铺上去

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 最后再入烤箱烤5分钟就可以拿出来吃了

    可以和烧烤摊媲美的蒜香烤茄子（烤箱版）的做法步骤图 第10张

小贴士

茄子最好选长条的胖瘦均匀的，那样容易熟

Tags：茄子 烧烤 媲美 烤箱
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