自家有好多核桃，老品种核桃，个头有点小，卖像一般，味道好极了，自己留着吃！干核桃不太爱吃，自己又做了不小的麦芽糖，就把它们都结合一起吃了！
用料
| 枣子（带核） | 800克 |
| 核桃仁 | 500克 |
| 淀粉 | 90克 |
| 植物油 | 90克 |
| 水 | 120克 |
| 麦芽糖 | 400克 |
| 硅油纸、烤盘、擀面杖 |
自制枣泥核桃糕的做法
枣子洗净切成小碎块！
剥好核桃仁烤箱150℃烤十分钟左右，尽量搓掉核桃衣，备用！
枣子碎放入料理机加入少量水打成枣泥！先少加水，看料理机转不动了停止再加一点水再打，枣泥不用煮也不用去皮，打完很细腻，也不用过滤！注意注意，注意啦：可以吧麦芽糖提前预热倒入枣泥中替代水，这样可以少加水，节省炒的时间！
枣泥浆煮开，将淀粉用水化开，慢慢加入锅中，再加入植物油，我不喜欢黄油味，自己做加的是橄榄油！一直翻炒，直到枣泥抱团，有一定硬度！要的效果就是不粘锅也不粘铲子！
就像这样哦！
加入核桃拌匀！
放入烤盘整形！烤盘记得取上硅油纸！
晾凉切块，裹上糯米纸包装入袋哦！
漂亮吧！
用盒子包装好送亲朋好友，棒极了！
有不清楚的微信探讨哦！
小贴士
1. 我自家的核桃，平时不爱干吃，这样吃起来香香的！这个份量一点也不甜哦！
2.枣子不用去皮，不用煮！
3.用不粘锅哦！
4.麦芽糖我用自制的，味道比较香，小时候的味道！
5.实在枣泥炒软了，可以放进烤箱50℃左右烘烤一两个小时！补救一下！
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