香橙🍊椰蓉吐司

用料  

香橙🍊椰蓉吐司的做法  

1. 处理橙片：先切3-4毫米厚度的橙片四片，（橙片不要切的太薄，薄了容易煮烂）将水、糖、橙片放入锅中，开中火煮，煮沸了就关火，取出橙片放在厨房纸上吸干多余的水份。

2. 制作内馅：先将软化好的黄油和糖粉搅拌均匀，再加鸡蛋液拌匀，接着加入椰蓉、奶粉和糖渍橙皮丁，搅拌均匀待用。

3. 将主面团除黄油之外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，再加入黄油，打至完全扩展阶段，出缸面温控制在24-26度。

4. 在28度的环境下进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

5. 将发酵好的面团排气，再平均分割成4份，揉圆并松弛20分钟。

6. 取一个面团，擀成6厘米宽26厘米长的面片，铺上椰蓉馅。

7. 从上往下卷起来，放入模具，在35-38度的环境下，进行第二次发酵。

8. 发至模具8分满，再放上橙片。

9. 烤箱提前预热，175度烘烤26分钟。

10. 一款很清新的吐司🍊🍊🍊

11. 味道棒棒哒🎉🎉🎉

小贴士

1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分牛奶，以防面团过湿。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。