好吃的蛋糕配上香甜的虎皮，绝赞
用料
| 蛋糕胚 | |
| 蛋清 | 158克（五个65g鸡蛋） |
| 蛋黄 | 110克（五个65g鸡蛋） |
| 油 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 绿茶粉 | 15克 |
| 虎皮 | |
| 蛋黄 | 8个（170g） |
| 玉米淀粉 | 23克 |
| 绿茶粉 | 6克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 白砂糖（蛋糕胚） | 50克 |
绿茶虎皮卷的做法
蛋清蛋黄分离
除低筋面粉外其他材料加入蛋黄中
搅拌均匀
过筛任何粉类
翻拌均匀
蛋清一次性加糖，打至湿性发泡
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里
翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋白里
翻拌均匀，烤箱预热150度
把面糊倒入11寸烤盘
烤熟，烤40分钟
虎皮：除玉米淀粉外其他材料加入蛋黄中
打动颜色发浅体积变成两倍大
筛入玉米淀粉翻拌均匀
把面糊倒入裱花袋或保鲜袋
挤在蛋糕上，挤成长条状
拿去烤箱150度再烤17分钟
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超好吃
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