用料
谜之烤鸡腿的做法
鸡腿洗净,剖开,不用去骨,肉上面划几刀,帮助入味…注意把筋切断,防止烤的时候,肉缩的很厚…
大料处理好…还可以加桂叶和八角…我忘了…
拿个大碗,除了刷料,通通丢进去!
用手抓一抓,更入味~~~放入冰箱冷藏室,腌制2小时…
烤盘铺锡箔纸鸡腿皮朝下,摊平放,大料可以撒上去…200℃…15分钟
然后取出,翻面,将混合好的刷料涂在有皮的那一面,朝上,再烤10分钟…
汤汁就是烤完盘底的刷料…
如果要脆皮,就加到250℃,再烤3-5分钟…上色就更美啦!