重庆火锅之精华--解谜老肉片！

去重庆之前对着红油火锅有着可有可无的不感冒评价...（哎呀 ಠ_ಠ火锅有什么好吃的）...
直到...
在重庆解放碑吃到 ！老！肉！片！
本来奔着大众点评上的木巷去的，结果晚上卖完了，只好去隔壁家火锅吃。出乎意料！被菜单上的老肉片吸引了。（话说沪上也没几家有名气的火锅店有老肉片的）
上菜的时候也平平无奇 🤔就是普通冷冻肉，切的厚片，不加修饰，也看不出有什么特色。下锅后也没管，光顾着烫鸭肠...烫完一圈想起锅里的老肉片，那就试试吧 (●°u°●)​ 」
口感很嫩 而且在汤底里沸腾了一段时间后吸满了火锅的精华！好吃！切的厚厚的塞满一大口的满足感 ！啊！这大概就是最真切实际的幸福感了！！！♪─（≧∇≦）─♪
回去搜菜谱淘宝都找不到这老肉片
偶然间逛超市看到 这不是老肉片嘛😁

用料  

重庆火锅之精华--解谜老肉片！的做法  

1. 首先选购正宗梅花肉 这是🐷身上的精华！！

2. 5毫米-10毫米厚片  
   一定要厚一点好吃
   无需腌制
   越煮越嫩