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咸蛋黄栗子酥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.09W
咸蛋黄栗子酥的做法步骤图，怎么做好吃

这个方我做了好几次，发现水皮用50度水揉面做出来的效果是最理想的，内酥外脆。

用料  

板栗蓉 365克
咸蛋黄 4只
水皮:
中筋粉 15Og
糖 15克
猪油 45克
50度水 68克
盐 3克
油皮:
低筋粉 120g
玉米淀粉 3Og
猪油 75g

咸蛋黄栗子酥的做法  

  1. 将咸蛋黄用烤箱180度烤7分钟，放凉切粒，备用。

    咸蛋黄栗子酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将油皮做好，放入冷藏15分钟后，分成6g一份，搓圆入冷藏备用。

    咸蛋黄栗子酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 水皮开好后滚圆用保鲜袋包好

    咸蛋黄栗子酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张
Tags：好吃 栗子 咸蛋黄栗子酥 咸蛋
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