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老干妈烤鱼（烤箱）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.1W
老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图

下饭的烤鱼

用料  

鲤鱼 1条
喜欢吃的蔬菜 若干
姜 5片
八角 2个
花椒 一小把
葱 一段
干辣椒 6个
蒜 适量
老干妈 一大勺
耗油 1勺
料酒 两大勺
白糖 1勺
盐 适量（感觉用的比较多因为这个量在这）

老干妈烤鱼（烤箱）的做法  

  1. 鲤鱼开背去内脏和鳞片，鱼身改斜刀

    老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图 第2张

  2. 盐抹遍鱼的全身，葱 姜 料酒 白糖 白胡椒 耗油一起放进去腌制40分钟以上

    老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图 第3张

  3. 鱼腌好后，鱼身刷油，深烤盘刷油把鱼放进烤箱，上下火220℃烤20分钟（根据不同烤箱定时间），烤的过程中观察鱼身，中间再刷一次油

    老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图 第4张

  4. 烤鱼的时间开始处理蔬菜，起锅烧油下蒜末，干辣椒，花椒，八角，一大勺老干妈，爆香后下不易煮熟的蔬菜（带叶的除外），翻炒几下倒入一盆水，没过蔬菜的量（多放水），加适量盐进去，大火煮开煮到差不多熟了，放带叶蔬菜

    老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图 第5张

  5. 这个时候烤箱的鱼也差不多好了，取出鱼把煮好的蔬菜连汤一起倒在鱼身上，把鱼再放进烤箱烤3到5分钟就可以了

  6. 撒上香菜（可换小葱也可省略）装饰一下就可以出锅了

    老干妈烤鱼（烤箱）的做法步骤图 第6张
Tags：烤箱 老干妈 烤鱼 老干妈烤鱼烤箱
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