【健康甜点】低糖无油椰香蓝莓红豆全麦司康

食材简单:红豆、全麦粉、蓝莓和椰子片的美妙组合，粗粮细作，健康甜点，减脂主食。参考了许多方子，总结一个比较健康易上手的。

用料  

【健康甜点】低糖无油椰香蓝莓红豆全麦司康的做法  

1. 提前熬制准备好红豆；取一个大点的容器，将全麦粉和泡打粉过筛混合均匀；

2. 将鸡蛋打碎，留一个蛋黄备用（最后表面刷蛋液），其余搅拌成蛋液备用；

3. 将面粉和鸡蛋液以及红糖和牛奶混合，搅拌至无干粉颗粒状态即可，无需过多打发；

4. 在面糊里加入适量的红豆，稍稍搅匀即可；

5. 烤箱预热180度，同时在模具里垫上油纸，倒入混合好的面糊，表面稍稍刷一层蛋液，最后撒上蓝莓和椰子片；

6. 7.放入烤箱25~30分钟左右；放凉后三天室温保存，吃不完冷冻保存。

小贴士

1、成品口感比较扎实，介意的话适当调节面粉比例可以用低筋面粉代替；
2、红糖可以加或者不加，或者换成其他糖也行；红糖口感比较好点；
3、增肌减脂的小伙伴可以将牛奶换成脱脂奶，红糖换成代糖，都可以。