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闻到就让人把持不住的和情布朗尼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.68W
闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图

其实平时我很少做这款热量炸弹的，因为减肥是我天天挂嘴上的口号，但是今年的疫情将大家都困在家中，作为一名巧克力控，日日思念着所有和巧克力有关的甜点，今天又恰逢是我的结婚纪念日，所以就忍不住出来拔草了。这次经历让我们大家都懂得了要珍惜眼前人，生活需要一点甜腻腻！

用料  

总统无盐黄油 90克
巧克力 100克
鸡蛋 2个
淡奶油 60—70克
低筋面粉 100克
核桃仁 90克
和情焦糖饼干 12块
白糖 60克

闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法  

  1. 很多布朗尼方子都是用黑巧克力，但是我觉得只要是巧克力控，就什么都可以做，只是用黑巧克力的时候要多加点糖量就行了，我用的就是这款黑松露卡布奇诺巧克力，这款巧克力是含糖的

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第2张

  2. 隔热水将巧克力融化

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第3张

  3. 融化后的巧克力自然放凉

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第4张

  4. 核桃仁烤箱150度烤10分钟后取出放凉备用

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第5张

  5. 黄油一定要提前软化，软化后用打蛋器打至颜色变浅，不用打发，所以手动打蛋器就可以

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第6张

  6. 打好的黄油加入放凉的巧克力液，搅拌均匀，然后放入白糖搅拌均匀，再放入鸡蛋（这里强调一下：新手一定要提前将鸡蛋打撒后分次放入，我属于有点过于自信所以就直接把鸡蛋放进去了，在后面的搅拌过程中出现了轻微的油水分离，搞得自己一度有些惶恐，总之一定要每放入一样搅拌均匀后再放入下一样材料），搅拌均匀后放入过筛低筋面粉，即使前期出现轻微油水分离，放入面粉后也一样会变得细腻如初，根据面糊的稠度可以酌情放入淡奶油，因为有的鸡蛋比较大，那就可以减少奶油量，如果用比较小的土鸡蛋就可以多放一些淡奶油，最后放入烤好的核桃仁，翻拌均匀即可。

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第7张

  7. 我用的是八寸的方形烤盘，铺好油纸，倒入巧克力糊，用刮刀抹平，我的这个方子面糊不会很稀，属于粘稠度较高的那种，然后表面铺上焦糖饼干，入烤箱中下层，160度20分钟，你也可以根据自己烤箱的温度进行调整，总之一定要注意不要将饼干烤糊就行啦！

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第8张

  8. 烤好后颜色变深，用牙签扎一下，没有蛋糕屑带出就ok了，出烤箱后自然放凉。

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第9张

  9. 切块

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第10张

  10. 侧面的样子

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第11张

  11. 满屋的奶油巧克力的香气，但是建议你最好先忍住不吃，放入密闭的容器，冰箱冷藏一晚，明晨陪着一杯手磨咖啡，来一颗和情布朗尼，哦，真是人间美味！发胖可不要来打我哦！

    闻到就让人把持不住的和情布朗尼的做法步骤图 第12张
Tags：把持 布朗 闻到
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