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【烧烤食谱】蒜蓉烤虾

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.25W
「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图

新鲜的海虾当然是白灼，最美最鲜。但是如果作为宴客菜，蒜蓉拷虾无疑最讨巧，红红火火看着喜人，搭配上一杯红酒更是浪漫至极！

用料  

主料 海虾
辅料 葱姜蒜 、橄榄油、料酒、盐
龙莱烤具 不锈钢食物夹、不锈钢硅胶刷，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹
龙莱烧烤炉 月光宝盒（红色）
烧烤方法 采用双区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）

【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法  

  1. 准备好材料。首先将虾处理干净。用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠，然后用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉。

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第2张

  2. 把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第3张

  3. 用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第4张

  4. 采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。然后将烤网上刷上薄薄一层橄榄油，把虾平铺到烤网上。

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第5张

  5. 将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第6张

  6. 盖上炉盖，焖烤15分钟。

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第7张

  7. 取出蒜蓉虾放入盘中，稍冷却后即可食用

    「烧烤食谱」蒜蓉烤虾的做法步骤图 第8张

小贴士

焖烤技巧：
1、双区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。
2、在烤网上刷上薄薄一层油，可以有效延长烤网的使用寿命和不让虾粘贴到烤网上。
3、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。

Tags：烧烤食谱蒜蓉烤虾 蒜蓉 烧烤 食谱
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