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【烤箱版】金钱南瓜饼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.75W
「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图

曾经吃过的，后来在下厨房发现有菜谱，但我个人不爱油炸类食品，所以就自己折腾了这个烤箱版本的。


本菜谱在@焱妈爱烘焙的基础上稍做修改，将油炸的步骤改为烤箱制作，减少了油腻感，更加健康！

方子里的量可以做14个左右的金钱南瓜饼，趁热吃外脆里糯，放一会儿后口感就是软的。


注意！注意！注意！做之前务必看完步骤下面的小贴士再做！

用料  

南瓜泥 200g
细砂糖 25g
糯米粉 150g（仅供参考，酌量增减）
饼干 28片
熟芝麻 适量
玉米油或色拉油 适量

【烤箱版】金钱南瓜饼的做法  

  1. 南瓜泥趁热加入细砂糖拌匀

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第2张

  2. 加入糯米粉揉匀至光滑，封保鲜膜醒10分钟后再操作

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第3张

  3. 将面团分割成14个25g的剂子

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第4张

  4. 准备好28片饼干

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第5张

  5. 将面团按扁用两片饼干夹好 ，中间露出来的面团抹上油，然后粘上芝麻

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热160度，中层上下火烤35分钟

    「烤箱版」金钱南瓜饼的做法步骤图 第7张

小贴士

1.方子里细砂糖的量可根据南瓜的甜度适当增减分量。

2.南瓜泥的量是蒸好以后的分量，所以糯米粉的添加也要根据南瓜里水份的含量相应的增减。

3.夹面团时动作要轻，否则饼干很容易被压碎的哦！
 
4.粘芝麻时很容易掉落，可以粘完以后用手轻轻按压使芝麻粘牢。

5.各家烤箱温度都有差异，请根据实际情况选择合适的温度和时间。

5.最后成品因为没有油脂会点干，喜欢油润者请勿尝试！

6.烤箱版本的南瓜饼出发点是健康，其次才是美味，喜欢像油炸版本一样酥脆的请勿尝试！

Tags：烤箱 金钱 南瓜饼 烤箱版金钱南瓜饼
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