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图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.42W
图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图

春天到了，万物开始复苏，转眼间又到了 嘿~嘿~嘿（烧烤）的季节，每每经过夜市路边摊，都能闻到熟悉的羊肉串那味道，让人看在眼里，馋在嘴里。但是想想 毕竟外面的食物不是很卫生 这让我想起了电视报道的吃羊肉串吃出了 汤姆and杰瑞 的肉 ，现在的黑商贩真是让人心寒！各种没有听说过的添加剂往食物里面加，自己吃怎么能放心！其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家 完全可以轻松搞定。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调，一份自在！
下面就来分享具体做法吧......

用料  

羊肉 500克
洋葱 一个
鸡蛋 一个
清水 30克
竹签 若干
腌肉调料 50克

图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法  

  1. 将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第2张

  2. 肥瘦均匀分开切块。

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第3张

  3. 准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来。

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第4张

  4. 60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦！

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第5张

  5. 准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状。

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第6张

  6. 然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第7张

  7. 扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦！

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第8张

  8. 接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第9张

  9. 穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉

    图解过程秘制配方BBQ烤羊肉串的做法步骤图 第10张

小贴士

这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右，即卫生 又美味 自己做的 吃着放心！想想都留口水了，以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也很便宜的 想自己烤串的朋友可以到TB搜索店铺：宝哥烧烤部落，省时省力 好吃不贵！不说了 我去吃烤串了！！

Tags：秘制 BBQ 烤羊肉串
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