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超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.92W
超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图

因为前几天给朋友做生日蛋糕还剩了很多奶油，为了避免浪费，就拿来做葡式蛋挞。
1⃣️奶油可以用雀巢 安佳，其他的我没用过，就不好推荐。总体来说，味道安佳的会比雀巢更香更浓点，但是安佳价格也会贵点，大家各取所需。
2⃣️蛋挞液是10个蛋挞的量，如果做了有多的，可以放冰箱冷藏，尽快做完即可。
3⃣️挞皮是直接买的现成的，挞皮不好控制，不容易做成，建议直接买现成的速冻挞皮，用的时候不用解冻。
4⃣️挞皮尺寸是7式，还有5式的，会小点。

用料  

牛奶 110克
鸡蛋 1.5个
细砂糖 30克
奶油 180克

超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法  

  1. 称好牛奶和细砂糖的量，细砂糖倒入牛奶中，用打蛋器搅打直至细砂糖完全融化。喜欢吃甜的可以再放点细砂糖。

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第2张

  2. 1⃣️准备1个全蛋和半个蛋黄，用打蛋器打散             2⃣️蛋液中加入牛奶液体，轻轻搅拌均匀

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第3张

  3. 加入淡奶油，轻轻搅拌均匀

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第4张

  4. 1⃣️过滤蛋挞液，至少过滤三次                                   2⃣️烤箱预热10分钟，上下200度

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第5张

  5. 蛋挞液倒入挞皮中，9分满即可，可以在上面加点蔓越莓果干，也可不用加。

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第6张

  6. 预热好之后，蛋挞放入烤箱，上温205度，下温200度，烤25分钟。每个烤箱温度烤出来会有所差异，大家根据自己烤箱上下调节温度。

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第7张

  7. 这是烤完以后的成品图

    超滑嫩的「葡式蛋挞」10个量的做法步骤图 第8张
Tags：葡式 个量 蛋挞 超滑
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