原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球

这几款雪球饼干就是理想中的人生的味道啊~平淡是真的原味花生雪球，浪漫甜蜜的草莓雪球，微苦弥香的抹茶南瓜子雪球，幸福醇厚的可可核桃雪球。用心烘焙的幸福感就像黄油和杏仁的香气一样，足已萦绕一天

材料分成三份，三种口味可各做10克左右的小圆球25个

用料  

原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球的做法  

1. 将黄油、糖粉、盐放入料理盆，打发至黄油膨胀发白。
   将杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉（或可可粉）混合均匀，过筛倒入料理盆，拌匀。（无干粉成团即可，切勿过度揉面团）
   移进冰箱冷藏30~40分钟。

2. 取出后分成13g一个，在硅胶垫上搓圆。排列在烤盘上。每个之间留一定距离，因为烤的时候会膨胀
   

3. 推荐用双头水果挖球器挖取小面团，一来可以帮助造型，二来每个小面团的量会比较好控制

4. 烤箱170°C预热。烘烤约20分钟。
   （如果想要保持抹茶好看的绿色，记得在7~8分钟时加盖锡纸！！总之一定要在未上色之前！！）

5. 取出冷却。刚刚烘烤完可能有些软，冷却之后会变得酥松。
   在小碗中混合糖粉、抹茶粉（或可可粉）。待雪球冷却后裹上即可。

6. 完成

7. 配上一杯清茶，就是一顿美妙的下午茶