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牛轧糖(原味&抹茶味)

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:3.15W
牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图

几年前做过 那时候还没跟老公在一起 但是他吃过我做的糖 我们结婚2年啦 今年想做给他吃❤️

用料  

棉花糖 2包
巴旦木 随意 多点比较好
花生米 建议大颗那种
抹茶粉 1包
糯米 1盒
糖纸 随意

牛轧糖(原味&抹茶味)的做法  

  1. 买好花生米 把外衣剥了

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第2张
  2. 灵机一动 用了这个方法

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第3张
  3. 如图

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第4张
  4. 又剥了几颗巴旦木

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第5张
  5. 开始
    小火溶化黄油
    一定不能大火  会糊的
    建议使用不粘锅
    我的是普通平底锅(弄完就心酸的擦锅吧)

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第6张
  6. 倒入棉花糖 和黄油混合均匀

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第7张
  7. 彻底融化后可以选择关火
    一定要注意火候 不能大火 会糊底
    加入花生米(做原味的时候买的是花生碎 还是一颗颗的花生米最好吃 口感丰富些)

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第8张
  8. 再倒入一些奶粉 吃起来奶味十足
    这里没有拍图了

  9. 彻底混合后 如图
    我是放入了保鲜膜中 固定形状
    也可以购买烤盘 模具等等固定成形
    然后放进冰箱 冷藏冷冻都行 这个无所谓

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第9张
  10. 冻1小时以后就可以啦
    拿出来切条 包装
    我这里又做了一个抹茶味的
    按照上面的步骤 加入奶粉后再加入抹茶粉就ok了 抹茶粉可以加多一些
    相比之下个人感觉抹茶味比原味没这么甜

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第10张
  11. 加上糯米纸
    糖纸里捏好 就完成啦✅

    牛轧糖(原味&抹茶味)的做法步骤图 第11张

小贴士

我这里没有具体配方 没有去称量 是随意发挥的哈

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