自己想象了好久的烤薄饼
尝试了好多次
终于做出了自己希望的味道和口感
薄薄脆脆
中间微微的韧韧松软
而且健康营养!
用料
面粉/全麦粉 | 30克 |
水 | 16克 |
葱 | 一小段 |
盐 | 0.6克左右 |
椒盐 | 一小捏 |
酵母 | 0.3克(少量即可) |
极简超薄 全麦葱香烤饼的做法
面粉加酵母拌匀后加入水
揉成光滑的面团即可
盖保鲜膜稍微醒一会会~
葱切成细细的葱花
加入盐和椒盐拌匀
将面团擀开
像包包子一样包入葱花馅
轻轻按压均匀
烤箱预热180°
重点来了!一定要用油纸!
把面团放在油纸上
面团上面再覆盖一层油纸
轻轻擀开
擀成非常薄的饼皮
轻轻揭开上层油纸
放入烤箱180°
先烤10min后
翻面 此时就可以轻松揭掉另一层油纸了
再烤10min左右
烤至两面焦焦脆脆即可~
小贴士
1.配方的量为图中所示大小的一个
2.口感为边缘和表皮脆脆 中间松软而又有韧劲~
3.欢迎指正不足 共同进步哦!
4.有任何问题可以留言 我会尽快回复的~