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〖面包机〗黑芝麻馒头

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.14W
〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图

想吃馒头，又觉得冷冻的不好，算了下原料价格决定自己做！

用料  

黑芝麻粉 50克
酵母 5克
水 310克
面粉 600克

〖面包机〗黑芝麻馒头的做法  

  1. 先加入一点温水，然后倒入5g左右的酵母

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第2张

  2. 然后在水里面把酵母化开

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第3张

  3. 然后倒够310g的水

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第4张

  4. 然后把秤归零之后，加入600g的面粉

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第5张

  5. 然后再加入差不多50g的黑芝麻粉

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第6张

  6. 然后就可以把面包机的桶放入面包机里面让它工作了。
    「在面包机工作了十分钟的时候去看一下，这时候可以看看有没有变成面团，如果没有的话，看看太干还是太湿，适量加入面粉或者水」
    「太干和太湿的判断在小贴士」
    「图片上的是面包机已经完成和面的状态」

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第7张

  7. 等到面包机完成和面和发酵的工作，就可以把面团拿出来了

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第8张

  8. 分成小面团，然后团成馒头的形状，放到锅里
    「我总共做了15个，每个65g左右」

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第9张

  9. 都放好之后，底下加入温水，然后盖上盖子等待十五分钟。十五分钟之后就可以蒸了，大概也是蒸十五到二十分钟

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第10张

  10. 出锅啦！

    〖面包机〗黑芝麻馒头的做法步骤图 第11张

小贴士

1. 如果吃不完的话，可以保存一部分在冷冻那边，这样没有那么容易坏。
2. 如果觉得量太大的话，可以把所有量都砍半，或者按比例做
3. 黑芝麻粉是超市随便买的，没有牌子。但是注意它不是黑芝麻糊的粉，这俩是不一样的。
4. 面水不够（太干）的话，面粉没办法完全成团，面粉水太多（太湿）的话，看着整个面包机桶都会是泥泥泞泞的感觉
5. 哪怕干都不要湿，因为后面再加面粉的话，机器会把面粉扬起来，然后整个机子就会在各个地方都有面粉。但是加水的话就没有这个问题。

Tags：馒头 面包机 黑芝麻
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