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面包机做馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:6.09K
面包机做馒头的做法图解 面包机做馒头的做法步骤

我用的是松下面包机来完成揉面和发酵。解决了南方冬天发不起来的问题。而且这样超级方便，省时省事，只需要花个五分钟整形一下就行了。其他时间该干嘛干嘛。

用料  

面粉 500克
水 270克
酵母 4克
糖 10克

面包机做馒头的做法  

  1. 500G中筋粉（普通小麦粉），10G糖，4G酵母，270ML温水（水可以根据面粉的吸水性自己调整）
    选面包机披萨面团程序，程序结束后别拿出来再放40分钟。然后用饺子面团程序再揉一次5-6分钟就可以。
    手上撒点干面粉把面团拿出来揉几下，面团切成四份，搓成长条，切成剂子。搓圆，整好形。垫上屉布或者烘培纸，放冷水，锅里二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完三分钟后再开盖。

  2. 从面包机里拿出来揉面排气、分割

    面包机做馒头的做法图解 面包机做馒头的做法步骤 第2张

  3. 整形。重点是揉完摔到案板上。底下就平了，上面再整几下好看了就行。

    面包机做馒头的做法图解 面包机做馒头的做法步骤 第3张
Tags：馒头 面包机做馒头 面包机
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