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面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:2.57W
面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图

第一次自己动手包饺子，因为不是特别会和面，所以借助了家里的ACA面包机

用料  

猪肉 1斤
芹菜 一把
花椒水 一小碗
葱姜末 少许
虾皮 少许
高筋面粉 若干

面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法  

  1. 头天晚上先泡制好一小碗花椒大料水，温水泡12个小时即可

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第2张

  2. 芹菜去叶，剁碎，热水抄一下，放盐，芹菜末变绿了捞出来即可，然后过一下凉水。再把芹菜末用手攥干，沥出水分。

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第3张

  3. 锅中热油，油比平时炒菜用的稍微多一些即可。然后将热油放凉。

  4. 将肉末先与葱姜末拌匀，再加入料酒，老抽和之前调好的花椒水，还可以加入少许十三香提味儿。然后将芹菜末倒入。继续搅拌均匀。放一勺盐即可。鸡精可以不放～

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第4张

  5. 面团我是用面包机和的，蒸饺的话应该是3杯面粉加一杯半的温水，再加一个鸡蛋。把材料倒入面包机按和面功能即可。因为面包机一般五分钟就停一次，个人认为是面包需要发酵，所以我每隔五分钟就停一次，继续和面。这样三次左右即可

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第5张

  6. 然后就是擀皮与包饺子的过程了，这里略过

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第6张

  7. 上锅蒸15分钟就好了

    面包机版～猪肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图 第7张
Tags：猪肉 面包机 芹菜 蒸饺
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