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包饺子（鲜肉芹菜馅）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.19W
包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图

好吃不过饺子
大小节日好像都可以用“吃饺子”来“表示”哈！

做饭给爱的人，幸福、温暖又美好！❤

用料  

饺子馅
鲜肉馅（肥瘦3：7） 400克
生抽 20克
老抽 0.5-1勺（5-10克）
盐 4克
葱姜水 小半碗（慢慢加入）
食用油（选放） 15克
芹菜（或其它蔬菜） 约450克
饺子皮
面粉 500克
鸡蛋 1个
温水 约240克（预留，慢慢加入）

包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法  

  1. 葱姜末加一点点盐用半碗温水浸泡
    鲜肉稍稍冷冻一下，切小丁

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第2张

  2. 肉馅里加入食用油、盐、老抽和生抽，顺着一个方向搅拌上劲。

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第3张

  3. 面粉加入一个全蛋，分次加入温水，和成光滑面团。
    覆盖保鲜膜醒面30分钟以上
    接下来的时间继续制作饺子馅

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第4张

  4. 芹菜摘去叶子，洗净控干水分
    用刀平着拍碎芹菜，再切成芹菜碎，备用

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第5张

  5. 葱姜水，去除葱姜，把半碗水分三四次加入肉馅，要始终顺着一个方向搅拌肉馅

    加入芹菜碎，依然顺着同一个方向搅拌

    这样的饺子馅湿润粘稠，包饺子时不会析出汤汁
    但是，煮熟后的饺子馅却是鲜嫩多汁的

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第6张

  6. 面醒好后，就开始包饺子吧
    可以加入其它颜色的面团，包出彩色的饺子

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第7张

  7. 包成各种好看的造型

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第8张

  8. 越看越喜欢

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第9张

  9. 煮饺子喽
    看着它们圆滚滚的浮上来

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第10张

  10. 准备好醋蒜、蘸料，吃饺子啦！

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第11张

  11. 好香！

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第12张

  12. 爱这热腾腾的生活

    包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法步骤图 第13张
Tags：芹菜 饺子 包饺子鲜肉芹菜馅
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